在臺北繁華的小巨蛋附近，南京東路上，有一間五六十平方米的臨街店面，叫“Farmer　king”。櫥窗上貼著(zhù)“種植健康，采收幸福”八個(gè)大字。
 

仔細看，櫥窗里種著(zhù)的，是用LED燈照射的無(wú)土化栽培蔬菜，從整齊的泡沫箱里探出頭來(lái)的生菜苗、萵苣苗，看起來(lái)很特別。走進(jìn)店里，有一半是冷藏柜，各種長(cháng)成的有機蔬菜擺滿(mǎn)了柜子，一包250克生菜的售價(jià)就要50元新臺幣；另一半店面，則是經(jīng)營(yíng)現打生菜汁，店家按照顧客的健康需求搭配，調出最適合顧客的有機蔬菜汁。
 

蔬菜加水果 健康又養生當時(shí)，正是晚飯后時(shí)間，出來(lái)散步的臺北人，買(mǎi)一杯現打的果菜汁邊走邊喝，既解渴又養生。
 

店里銷(xiāo)售的現打果菜汁，可以按需調配，有檸檬加萵苣，有柳橙加小白菜，有葡萄柚加青江菜，有蘋(píng)果加京都水菜……各種搭配方法的功效不同。店員說(shuō)，可以助消化，可以美容，也可以消除身體壓力。
 

真有那么神奇嗎？補充維生素那是肯定的，而且，新鮮的水果加蔬菜喝在口里，天然食物的香甜，是任何一種化學(xué)飲品所比不了的。

老板魏詮祐長(cháng)得黑壯，一雙黑亮的眼睛看起來(lái)十分精明。他很健談，也樂(lè )于分享，一口氣說(shuō)著(zhù)“Farmer　king”的來(lái)歷。

生在民國初年臺灣鄉下的阿盛伯，生活簡(jiǎn)樸、工作勤奮。臺灣地震、臺風(fēng)天氣多。一次天災及蟲(chóng)害，一夜間農作物損失慘重，幾乎全軍覆沒(méi)。

阿盛伯的孫子看到每日耕耘不休、辛勞的阿公，默默佇立在農田中，心生不舍、感慨萬(wàn)千，腦海浮出立志改善農業(yè)不可抗拒的天災與蟲(chóng)害的愿望，“老天靠不��！我們不能再靠天吃飯了”。
 

而魏詮祐，本是臺灣連鎖茶飲一枝獨秀的創(chuàng )辦人，對于現今飲品都有添加物，他常常心感困惑，“為何不能以天然的食材代替添加物”？他想改變，想發(fā)明一種更天然、健康的飲品。但事與愿違，一心為了研發(fā)健康飲品所遇到的瓶頸不計其數，他心生厭倦，起了放棄的念頭，離開(kāi)了茶飲界。

在一次到荷蘭的考察中，阿盛伯的孫子和魏詮祐相遇了，不同背景卻理念相同的二人，成功創(chuàng )立出生機飲食的品牌Farmer　King（農夫王）。
 

無(wú)土化栽培 保質(zhì)又保量

“植物工廠(chǎng)的好處就是，農民不用再看天吃飯了。”魏詮祐說(shuō)，近年來(lái)氣候極端化，帶來(lái)全球糧食生產(chǎn)危機，如何穩定農作物產(chǎn)量，成了大家研究的課題。而“植物工廠(chǎng)”的做法，正是以L(fǎng)ED照明代替光照，把植物“請”進(jìn)室內，既避免了惡劣氣候對植物的不良影響，也能在人工控制下，給植物提供一個(gè)優(yōu)良的生長(cháng)環(huán)境，促進(jìn)其生產(chǎn)。
 

在“工廠(chǎng)”里，光線(xiàn)、濕度、二氧化碳濃度、有機泥土養分等，都是通過(guò)電腦控制的，在這樣“數字化”的生長(cháng)環(huán)境下，人類(lèi)可以全年無(wú)休、有計劃地生產(chǎn)各式蔬菜作物，時(shí)間、質(zhì)量、產(chǎn)量都固定，就如同工業(yè)化的工廠(chǎng)一般。

而室內栽培還有一個(gè)好處，就是避免了病蟲(chóng)害的侵擾，在植物的生長(cháng)過(guò)程中不必使用農藥，這也是“植物工廠(chǎng)”的優(yōu)勢之一。

所以，也難怪，“植物工廠(chǎng)”生產(chǎn)出來(lái)的有機蔬菜，那么受追捧！
 

全臺6家門(mén)店

半斤就要10元人民幣的有機蔬菜，比起市面上的一般蔬菜貴了五六倍，拿來(lái)炒菜恐怕一般家庭消受不起。據介紹，除了作為現打蔬菜汁的原料，民眾買(mǎi)去一般會(huì )用作火鍋食材，或是沙拉原料，既安全又衛生。
 

走進(jìn)“植物工廠(chǎng)”，是一排排的鐵架，五層架子上，一圻圻蔬菜默默地生長(cháng)著(zhù)，新鮮水靈。放眼望去，有紅蘿蔓萵苣、鹿角萵苣、半結球萵苣、小菜、小白菜、芫荽、京都水菜等，品種十分豐富。
 

這間廠(chǎng)房在桃園，廠(chǎng)房面積有900多平方米，蔬菜種植面積有4500平方米，日產(chǎn)1000包40款新鮮蔬菜，每月?tīng)I業(yè)額至少15萬(wàn)元新臺幣。“這些產(chǎn)量，基本上夠供應這6家門(mén)店和線(xiàn)上的銷(xiāo)售了。”魏詮祐說(shuō)，光是建廠(chǎng)投入就高達3000萬(wàn)元新臺幣，對中小企業(yè)而言，這不是小數字，何況之后還有定期衍生的營(yíng)運成本。
 

在廠(chǎng)里走動(dòng)的，可都是穿西裝打領(lǐng)帶的“都會(huì )型農夫”。據介紹，蔬菜長(cháng)在這樣的高科技無(wú)塵室里，全年溫度需控制在21攝氏度，靠LED燈12小時(shí)照射，模仿太陽(yáng)光照明，工廠(chǎng)里沒(méi)有泥土，蔬菜靠含碳、磷等20余種營(yíng)養液快速生長(cháng)，無(wú)毒無(wú)農藥，不怕刮風(fēng)下雨。
 

而一般有機蔬菜生長(cháng)期一個(gè)月，“植物工廠(chǎng)”生長(cháng)期僅需14天，縮短了一半時(shí)間。另外他們也選擇農民較少栽種的十字花科、香草科等為主栽培，避免與農民爭市場(chǎng)。


     “我們栽植的蔬菜，經(jīng)過(guò)214項檢驗，農藥殘留、重金屬與生菌數含量都是零，不用洗就可以吃。”魏詮祐說(shuō)，目前島內約有七家業(yè)者投入“植物工廠(chǎng)”的生產(chǎn)，徹底顛覆了傳統農業(yè)。